EAN: 5600392741618

VADIO ESPUMANTE BRUT ROSÉ 2018 2020 - 75CL

Vadio Espumante Brut Rosé ist ein Schaumwein  der von dem portugiesischen Weingut Vadio aus der
Rebsorte Baga in der DOC Bairrada in Beiras hergestellt wird. Vadio ist das Familienprojekt von
Luis Patrao. Ein Önologe  der nach dem Sammeln von Erfahrungen in einigen der bedeutendsten
Weinregionen der Welt beschloss  sein eigenes Weingut zu gründen. Unter einem Namen  der auf
Portugiesisch Tagedieb bedeutet  stellt Patrao Weine aus einheimischen Rebsorten her  die das
Terroir in höchstem Maße zum Ausdruck bringen. Mit dem Ziel  die Vielseitigkeit der Beere zu
erforschen  stammt der Vadio Espumante Brut Rosé von autochthonen Rebstöcken mit einem
Durchschnittsalter von 30 Jahren  die nach ökologischen Richtlinien angebaut werden. Es wird
keine übermäßige Reife zugelassen  um eine dominante Säure zu gewährleisten. Im Weingut werden
die Trauben als ganze Bündel gepresst und sehr schonend extrahiert. Die Gärung des Mosts von
Vadio Espumante Brut Rosé beginnt in Edelstahltanks und gebrauchten Fässern. Die zweite Gärung
erfolgt in der Flasche mit einem Kontakt zur Hefe über 18 Monate. Schließlich wird das
Degorgieren mit der nachfolgenden Dosierung des Expeditionslikörs durchgeführt. Vadio Espumante
Brut Rosé ist ein frischer und lebendiger Schaumwein  der  wie sein Name Vadio schon sagt 
ideal ist  um die Arbeit beiseite zu legen und den Genuss eines Glases mit feinen und eleganten
Bläschen zu zelebrieren.

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