EAN: 5601743001900

LUIS PATO VINHAS VELHAS BRANCO 2022 - 75CL

Luis Pato Vinhas Velhas branco ist ein auf Hefe gereifter Weißwein  hergestellt vom
portugiesischen Weingut Luis Pato in der DOC Bairrada (Beiras) aus den Sorten Bical 
Sercialinho und Sercial. Als erster Winzer der Region Bairrada gründete João Pato 1970 das
Familienweingut. Nach ihm setzt nun sein Sohn  Luis Pato  diesen Unternehmergeist fort und
adaptierte in den 80er Jahren innovative Techniken  wie das Abbeeren oder die Reifephasen in
neuen französischen Eichenfässern. Er ist bekannt als der erste Produzent von Vinhas Velhas in
Portugal. Von den 60 Hektar Weinbergen  welche die Familie Pato besitzt  stammt Luis Pato
Vinhas Velhas branco aus einer Mischung von drei einheimischen Sorten. Rebstöcke mit einem
Durchschnittsalter von 15 Jahren  die einerseits in ton-kalkhaltigem Boden  im Falle der Bical
und andererseits auf sandigen Böden  im Falle der Cerceal und Sercialinho gepflanzt sind. Es
wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt
die Weinlese manuell. Im Weingut werden die Trauben des Luis Pato Vinhas Velhas Branco entrappt
und schonend gepresst. Der Most gärt dann 4 Monate in Edelstahltanks. Schließlich reift er auf
Hefe und durchläuft die malolaktische Gärung in neuen 650-Liter-Holzfässern und verbleibt 6
Monate in französischen Allier-Fässern. Luis Pato Vinhas Velhas branco ist ein aromatischer 
leichter und ausgewogener Wein. Ein sehr kulinarischer Weißwein  der zu einer Vielzahl von
Gerichten passt.

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