EAN: 5601989974457

ESPORÃO COLHEITA WHITE 2021 - 75CL

Inmitten des täglichen Stresses und des erstickenden Strudels des Alltags lädt das
portugiesische Weingut Esporão dazu ein  innezuhalten und in der Gegenwart zu leben - mit
Esporão Colheita White  einem auf Hefe gereiften Bio-Weißwein  bei dem der zeitliche Ablauf von
der Natur bestimmt wird. Im vollen Bewusstsein der Gegenwart  in der sie die Umwelt in höchstem
Maße schützen und respektieren  wollen sie bei Esporão die Zukunft ihrer 460 Hektar  auf denen
sie alle ihre Weinberge ökologisch bewirtschaften  nicht gefährden. Vielleicht ist dies der
Grund dafür  dass ihre Öle und Weine zu den besten des Landes gehören und eine hohe Qualität
aufweisen  die sich in einzigartigen Aromen und Geschmacksrichtungen des Alentejo
niederschlägt. Esporão Colheita White wird in Reguengos de Monsaraz  im Herzen dieser Region 
innerhalb der D.O.C. Alentejo hergestellt. Dieses Gebiet mit seinem mediterranen Klima (heiße 
trockene Sommer) ist berühmt für seine Rotweine. Dort  auf den unterschiedlichsten Böden  gibt
es aber auch Platz für Weißweine. Im Fall des Esporão Colheita White  der aus den Rebsorten
Antão Vaz  Viosinho und Vermentino hergestellt wird  sind die Rebstöcke mehr als 12 Jahre alt
und wachsen auf einer Mischung aus Schiefer und Lehm-Ton-Strukturen. Diese weltweit
einzigartige Zusammensetzung wird in der Weinkellerei in höchstem Maße respektiert. Esporão
Colheita White wird gelesen und in die Kellerei gebracht  wo er teilweise in Betontanks
vergoren wird. Nach der Gärung bleibt der Esporão Colheita White etwa vier Monate auf der Hefe
bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Eile war noch nie ein guter Ratgeber. „Gemächlichkeit ist
schlau. Gemächlichkeit ist eine Fähigkeit. Der Fortschritt ist gemächlich“  versichert das
Weingut Esporão. So soll es sein.

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