EAN: 6002083000322

DELHEIM »GRAND RESERVE« CABERNET SAUVIGNON

Südafrikas Rotweinjuwel Das Weingut Delheim ist eines der renommiertesten Weingüter in
Südafrika und liegt in der wohl bekanntesten Weinbauregion am Kap: in Stellenbosch. Das Weingut
Delheim wurde bereits im Jahr 1699 gegründet und ist heute im Besitz der Familie Sperling. Zu
den Spitzenweinen von Delheim gehört ohne Zweifel dieser Cabernet Sauvignon Grand Reserve.
Erzeugt wird dieser südafrikanische Leckerbissen aus dem Besten Rebgut  welches Delheim zu
bieten hat. Hauptsächlich wird dieser Rotwein aus der französischen Rebsorte Cabernet Sauvignon
hergestellt. In kleinen Mengen wird er allerdings  je nach Jahrgang  mit etwas Merlot und oder
Cabernet Franc ergänzt.Über 20 Jahre alte Buschreben sind die Quelle für diesen Grand Reserve.
Die Cabernet Sauvignon-Trauben werden während der Lese per Hand gepflückt. Nach der Lese
erfolgt dann eine Maischegärung  die mindestens drei Wochen andauert. Dadurch wird dem Wein
seine tief rote Farbe verliehen. Anschließend reift der Wein viele Monate im Eichenholzfass.Der
Delheim Cabernet Sauvignon ist ein wirklich üppiger Genuss. In der Nase empfängt er den
Verkoster mit intensiven Noten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren  die von
würzig-rauchigen Aromen wie Leder und Tabak begleitet werden. Am Gaumen zeigt er sich sehr
körperreich  aber wunderbar ausgewogen. Servieren Sie diesen Rotwein mit außerordentlichem
Potenzial als perfekten Speisebegleiter z.B. zu Rinderbraten sowie Wildgerichten mit Pilzen.

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