Die False Bay die Falsche Bucht ist eine wunderschöne natürliche Bucht in Südafrika die
zwischen dem Indischen und dem Atlantischen Ozean liegt. Der Name den die Seefahrer seit mehr
als drei Jahrhunderten verwenden ist auf eine Verwechslung zurückzuführen denn bei ihrer
Rückkehr aus dem Osten von Niederländisch-Ostindien verwechselten sie die Bucht mit der
Tafelbucht die zwar weiter nördlich liegt aber dieser sehr ähnlich ist. Zu Ehren dieser
legendären Bucht hat Paul Boutinot sein eigenes Projekt False Bay Vineyards gegründet. Ein
Weingut das 1994 aus der Suche und Rettung von Trauben aus alten Weinbergen mit Blick auf die
False Bay in WO Stellenbosch (Coastal Region) entstand. Diese Trauben wurden davor gerettet in
den großen genossenschaftlichen Verschnitten unterzugehen und aus ihnen werden fantastische
Weine zu einem sehr erschwinglichen Preis hergestellt. Obwohl Pauls Weine heute weltbekannt
sind ist dieser Winzer in Wahrheit immer gegen den Strom geschwommen. Weine mit nur minimalen
Eingriffen mit einheimischen Hefen und ohne Säurezusätze die heute zwar in Mode sind in den
Anfängen aber mit Abneigung betrachtet wurden. Mit einem großartigen Team im Rücken zu dem
auch die traditionsbewusste Önologin Nadia Barnard gehört kreieren sie Weine wie diesen False
Bay Bushvine Pinotage einen sortenreinen Pinotage aus ausgezeichneten Weinbergen im Cape
Wineland der eine wunderbare natürlich ausgewogene Frucht der Küstenregion aufzeigt.
Rebstöcke von 30 Jahren oder mehr in der wärmsten Region von Paarl die nach den Grundsätzen
der umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand
gelesen werden. In der Kellerei werden die Trauben entrappt und schonend zerquetscht um die
Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten. Anschließend wird der Wein acht Monate lang in
großen Eichenfässern ausgebaut. Dieser False Bay Bushvine Pinotage ein sortenreiner Wein mit
wirklich individuellem Charakter ist aus dem Konzept des Kap-Terroirs geboren und beweist
dass ein feiner Küstenwein von hoher Qualität gleichzeitig auch erschwinglich sein kann.
