< h2> Bougainville VS Rum < h2>
< p> Mit dem Bougainville VS Rum präsentiert die Oxenham Craft Distillery einen
authentischen mauritischen Rum aus 100 % lokaler Melasse – benannt nach dem Entdecker und
Naturforscher Louis Antoine de Bougainville der im 18. Jahrhundert zahlreiche Zuckerrohrsorten
nach Mauritius brachte. Die Destillerie befindet sich im Herzen der Insel in Phoenix und
wurde 2010 von der traditionsreichen Oxenham-Familie gegründet die bereits seit 1932 in der
Herstellung von Weinen und Spirituosen tätig ist. Als erste Brennerei des Landes die sowohl
Rum aus Melasse als auch aus frischem Zuckerrohrsaft herstellt steht Oxenham für handwerkliche
Präzision und die Wiederentdeckung des lokalen Terroirs. Bougainville VS ist ein gereifter
aromatischer Rum der die Geschichte und den Reichtum der Insel in jeder Flasche
widerspiegelt.< p>
< p> Hergestellt wird der Bougainville VS aus mauritischer Melasse die bei kontrollierter
Gärung (18–24 °C) über zehn bis vierzehn Tage fermentiert wird – eine Methode die zu einem
besonders komplexen Aromaprofil führt. Anschließend erfolgt die Destillation als
Einzeldurchlauf mit einem hohen Reinheitsgrad von ca. 79–83 % Vol. bevor der Rum mit
Quellwasser auf etwa 70 % reduziert und in speziell ausgewählten Sherryfässern gelagert wird.
Zur Reifung kommen ausschließlich 600-Liter-Fässer aus Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry zum
Einsatz in denen der Rum mindestens drei Jahre lagert. Diese Fässer geben dem Destillat nicht
nur seine dunkle Farbe sondern auch Tiefe Süße und strukturierte Komplexität. Der
Bougainville VS ist Teil einer hochwertigen Produktreihe zu der auch White Gold VSOP und XO
gehören – allesamt Einzeldestillate mit Fokus auf Reinheit und Qualität.< p>
< h3> Produktinformationen zum Bougainville VS Rum:< h3>
< p> Das Aromabild des Bougainville VS ist kraftvoll und ausgewogen zugleich. In der Nase
zeigen sich Noten von rohem Rohrzucker zartem Holz und feinem Karamell. Am Gaumen gesellen
sich Anklänge von Tabak hinzu die in Verbindung mit der Süße des Sherryfasses für ein angenehm
rundes Mundgefühl sorgen. Der Rum wirkt trotz seiner Kraft elegant und weich mit einem langen
Nachklang der würzige und süße Elemente harmonisch miteinander verbindet. Dank seiner
Fassreifung und des traditionellen Herstellungsprozesses ist Bougainville VS nicht nur ein
hervorragender Sipping-Rum sondern eignet sich auch als Grundlage für hochwertige klassische
Drinks mit Tiefe und Charakter. < p>
