Su’skol heißt ein wunderschön gelegener Weinberg den die Hess Collection Winery unweit der San
Francisco Bay in Kalifornien bewirtschaftet. Das unter maritimem Einfluss stehende Mikroklima
dieser vorzüglichen Lage zeichnet sich durch kühle Vormittage und eine stete sanfte Brise aus.
Hier findet die Edelrebe Chardonnay geradezu ideale Wachstumsbedingungen um ihre harmonische
Aromavielfalt voll auszureifen. Nach der Handlese werden die Trauben des Hess Su'skol Vineyard
Chardonnay entsaftet und vergoren. Anschließend werden 80% des Weines einer zweiten
malolaktischen Gärung in Eichenholz-Barriques unterzogen. Nach einem zehnmonatigen Reifelager
auf der Hefe entfaltet der Wein sein üppiges Chardonnay-Aroma. Das Bukett erinnert an
Orangenblüten tropische Früchte und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Su’skol ausgesprochen
harmonisch und fein ausbalanciert. Eine feine Säure verleiht diesem Chardonnay seine angenehme
Frische.
