EAN: 7290016607345

RESERVE SYRAH 2018

Koscherer Wein. Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Dalton wurde 1995 von einem
Vater-Sohn-Team  Mat und Alex Haruni  gegründet  die das Potenzial des oberen Galiläa für die
Herstellung von Spitzenweinen erkannten und dazu beigetragen haben  die Renaissance der
Weinherstellung in der Region anzuführen. Insgesamt verfügt das Weingut über 80 Hektar
erstklassiger Weinberge  die es ihnen ermöglichen  eine vielfältige Auswahl authentischer
israelischer Weine herzustellen.  Der Reserve Syrah wird aus erstklassigen Trauben hergestellt
die aus den Weinbergen des Guts in Shadmot am Fuße des Berges Tabor im unteren Galiläa stammen.
Die Weinberge hier liegen auf vulkanischen Böden und sind nach Westen ausgerichtet. Die Trauben
werden Anfang August gelesen  um Frische und aromatische Komplexität zu erhalten. Nach der
Weinbereitung wird der junge Wein in französische Eichenfässer umgefüllt  wo er 14 Monate lang
reift.  Üppige Noten von dunklen Beeren und Zwetschgen prägen das Bouquet ebenso wie Lakritze 
dunkle Schokolade  Tabak und subtile Gewürznoten aus der Fassreifung. Am Gaumen zeigt sich ein
reicher  voller Körper  eine gut gebaute Struktur und feste Tannine  die ihn zu einem
erstklassigen Begleiter für deftige Gerichte mit rotem Fleisch machen. Das robuste
Geschmacksprofil macht ihn zudem zu einer exzellenten Bereicherung für jeden Sammlerkeller.

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