Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Im
Herzen der Weinregion Progreso im uruguayischen Departement Canelones gelegen erstreckt sich
das Weingut Familia Deicas über 60 Hektar Weinberge. Hier baut das Unternehmen das heute von
der dritten Generation der Familie geführt wird mehrere Rebsorten an darunter Tannat die
repräsentativste Rebsorte des Landes. Preludio ist der repräsentativste Wein des Unternehmens
und wird aus einer Mischung aus Tannat Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot und Petit
Verdot hergestellt. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Nach einer Mazeration
von ca. 3 Wochen und der Gärung ruht der Wein in Fässern in den alten unterirdischen Kellern
des Anwesens für ca. 24-30 Monate mit einer halbjährlichen Auswahl der besten Fässer bevor
der endgültige Verschnitt erfolgt. Der Wein zeigt eine intensive Farbe mit rot-violetten Tönen
und einigen violetten Reflexen. In der Nase ist der Wein komplex und anhaltend mit Noten von
reifen Beeren Blumen Gewürzen und Kaffee. Am Gaumen ist er konzentriert und voll rund und
weich mit eleganten Tanninen und einem langen Abgang der an fruchtige Noten erinnert. Er kann
jetzt zu gegrilltem Fleisch und Rinderbrust genossen werden aber er kann sich auch in ein paar
Jahrzehnten im Keller wunderbar entfalten.
