Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Mit seinen 60 Hektar Weinbergen ist
Familia Deicas ein anerkanntes uruguayisches Weingut mit Sitz in Progreso. Unter der
önologischen Leitung von Santiago Deicas der dritten Generation der Familie führt das
Unternehmen seit 10 Jahren Untersuchungen und Studien über die Albarino-Rebe und die Weinberge
in der Nähe der Atlantikküste durch. Der Wein Familia Deicas Atlantico Sur Albarino wird
ausschließlich aus Albarino-Trauben hergestellt die aus den Weinbergen von Garzón und Juanicó
stammen die im Küstenstreifen etwa 30 km vom Meer entfernt liegen. Hier profitieren die
Reben von den niedrigeren Temperaturen und der Meeresbrise die eine ausgezeichnete Frische
eine gute aromatische Intensität und eine ausgeprägte salzige Note in den Weinen garantieren.
Die Trauben werden separat und in verschiedenen Reifegraden geerntet um eine größere
Komplexität zu erreichen. Nach der Mazeration und Gärung werden die Weine verschnitten und im
Tank auf der Hefe belassen. Das Ergebnis ist ein frischer Wein mit ausgeprägten Aromen von
Zitrusfrüchten und weißen Blüten dann Steinobst und einigen Anklängen von Melone. Am Gaumen
ist er lebendig und mineralisch frisch und mit einer starken säuerlichen Note. Der Abgang ist
lang und erinnert an einen Hauch von Salzigkeit. Er ist ein idealer Wein um ihn als Aperitif
zu Fingerfood zu genießen aber er passt auch perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.
