EAN: 7808748900155

LITORAL VINEYARD PINOT NOIR 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren  aber öffnen Sie ihn am besten eine
halbe Stunde vor dem Servieren. Das chilenische Familienweingut Casa Marin wurde im Jahr 2000
von Maria Luz Marin gegründet und befindet sich in Lo Abarca im San Antonio Valley  nicht weit
vom Meer entfernt  in einem Gebiet mit kühlem Klima. Die Produktion konzentriert sich
hauptsächlich auf vier verschiedene Pinot Noirs  aber das Unternehmen baut auch Syrah 
Sauvignon Blanc  Riesling  Gewürztraminer und Sauvignon Gris an. Die Pinot-Noir-Trauben für
diesen Wein stammen aus dem Litoral-Weinberg  der auf Kalksteinböden gepflanzt ist. Hier sorgt
die Nähe zum Meer für ein kühles  luftiges Klima  das eine vollständige aromatische und
tanninhaltige Reifung begünstigt. Nach der Weinbereitung ruht der Wein 16 Monate lang in
gebrauchten Fässern. Der Wein hat eine leuchtend dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Sein
aromatisches Profil ist frisch und lebendig mit Noten von roten Beeren  Preiselbeeren und
Kirschen  gefolgt von rauchigen Anklängen. Am Gaumen ist er fruchtig und saftig mit einem
mittleren Körper und einer gut definierten und sehr ausgewogenen Säurenote. Die Tannine sind
weich und der Abgang ist lang und erinnert an rote Früchte. Die große Vielseitigkeit dieses
Weins ermöglicht es  ihn mit verschiedenen Gerichten zu kombinieren: Er passt sowohl zu Lachs
als auch zu weißem Fleisch. Eine besondere Kombination aus Speisen und Wein ergibt sich mit
Enten-Aiguillettes oder Pasta Amatriciana.

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