Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Ein weiteres Juwel aus
dem Weingut von Ambrogio & Giocanni Folonari ist der Tenuta Campo al Mare oder Camp am Roten
Meer. Dieser einzigartige Rotweinverschnitt enthält Trauben wie Merlot Cabernet Sauvignon
Cabernet Franc und Petit Verdot die alle von den Produktionsparzellen des Weinguts stammen.
Die Tenuta Campo al Mare liegt im DOC-Gebiet Bolgheri im Westen der Toskana direkt am
Tirrenischen Meer wo heiße Sommertage durch die ständige Küstenbrise gemildert werden. Die
Weinberge verfügen über reichhaltige Lehm- und Sandböden die ideal für die Bordeaux-Rebsorten
sind aus denen dieser international gefeierte Super-Toskaner besteht. Der Wein wurde in
Edelstahltanks vergoren und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern gereift – ein Wein
der wie geschaffen dafür ist jung und frisch getrunken zu werden. Mit einer Zusammensetzung
aus 60 % Merlot 20 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc und 5 % Petit Verdot bietet
dieser Verschnitt eine fruchtige Frische mit anhaltender Würze die ihn ideal für Gaumen macht
die sich nach einer Vielzahl von Aromen sehnen und ihn vielseitig mit einer großen Auswahl von
Speisen kombinieren. Im Bouquet präsentiert der Wein intensive dunkle Früchte wie schwarze
Johannisbeeren und wilde Brombeeren gemischt mit warmen Tabakblättern Salbei und einem Hauch
von frisch gepflückter Minze. Das Eichenholz scheint hier in der Nase und am Gaumen weniger
stark zu wirken. Die Tannine sind gut konzentriert und ausgewogen aber dennoch griffig und
führen zu einem seidigen Abgang. Am Gaumen ist er erdig und rauchig mit einem würzigen lang
anhaltenden Nachhall und einer tiefen Frucht. Passt hervorragend zu einer Vielzahl von
Fleischsorten Käse Pasta und Wurstwaren.
