EAN: 8010859000078

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2020

Lagerung bis zu 14 Jahre. Vor dem Servieren 2 Stunden dekantieren. Das Brunelli Weingut
befindet sich in der Nähe des Dorfes San Pietro inmitten der romantischen Berge des
Weinbaugebiets Valpolicella und befindet sich seit seiner Gründung im Jahr 1936 im Besitz der
gleichen Familie. Heute wird das Weingut von Luigi und Luciana und ihrem Sohn Alberto geführt 
der sich zum Ziel gesetzt hat  die Weinherstellungstraditionen von Valpolicella zu zelebrieren
und gleichzeitig moderne Techniken anzunehmen.  Die Familie besteht darauf  alle ihre Trauben
per Hand zu ernten  und sie streben auch danach  kaum bekannte heimische Traubensorten  die in
Vergessenheit geraten sind oder übersehen wurden  zu erhalten oder zurückzubringen. Das
Aushängeschild sind die Brunelli Amarone Weine  für die die reifsten Trauben der Ernte
ausgewählt und über den Winter getrocknet werden. Für ihren Amarone Classico wählt die Familie
die feinsten Corvina Veronese  Rondinella und Corvinone Trauben aus  die getrocknet und dann
langsam bei niedrigen Temperaturen gegoren werden. Der Wein kann dann für 24 Monate in
Eichenfässern reifen. Diese unverwechselbare Weinherstellungstechnik schafft ein unglaublich
konzentriertes Bouquet  das zerdrückte rote Johannisbeeren  Heidelbeeren und rote Kirschen
zusammen mit Spuren von süßen Gewürzen der Eiche verströmt. Nehmen Sie einen Schluck und Sie
werden die Vollmundigkeit  das milde Mundgefühl und die köstlichen Aromen von Wildbeeren
erkennen  die behutsam von der frischen Säure ausgeglichen werden. Dank seines kräftigen  edlen
Charakters ist dieser Wein der ideale Partner für ein deftiges Rindergulasch  gegrilltem
dunklen Fleisch oder sogar für asiatische Süß-Sauer-Gerichte.

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