Lagerung bis zu 20 Jahre. Vor dem Servieren 3 Stunden oder länger dekantieren. Dieser Wein ist
das Markenzeichen von Nervi-Conterno und strotzt nur so vor Aromen von Sauerkirschen
Rosenblättern nassen Steinen und frischem Leder. Dieser Wein der mehrheitlich aus der
majestätischen Nebbiolo-Traube hergestellt wird ist für seine Langlebigkeit bekannt und
benötigt eine gewisse Zeit um sein volles Potenzial zu entfalten. Nervi-Conterno ist der
älteste noch tätige Erzeuger von Gattinara. Das Weingut kann auf eine lange Geschichte
zurückblicken die bis ins Jahr 1906 zurückreicht und erntet seine Trauben aus einigen der
besten Crus der Region darunter Mossino und Valferana. Im Jahr 2018 wurde das Weingut von
Roberto Conterno dem Chef des geschätzten Weinguts Giacomo Conterno gekauft wodurch die
Familie Conterno ihren Platz als Könige des Piemonts und des intensiven Nebbiolo-Weins
festigte. Dieser Gattinara ist ziegelrot im Glas mit violetten Reflexen. Am Gaumen zeigt er
einen hohen Säuregehalt feine samtige Tannine und intensive Aromen von kleinen roten Beeren.
Achten Sie auf unterschwellige Noten von Mineralität getrockneten Kräutern Backgewürzen und
Leder. Ein Teil der Magie dieses Gattinara besteht darin dass Sie nicht warten müssen - er
kann in seiner Jugend genossen oder für einige Zeit gelagert werden. Kombinieren Sie ihn mit
scharfem Käse Wildragout oder einer Wursttafel.
