EAN: 8022138022183

AMARONE VALPOLICELLA CORTE DEL POZZO 2016

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren kein Dekantieren erforderlich.  Verführerische
zerstoßene Brombeeren  süße Backgewürze und in Brandy eingelegte Kirschen erfreuen das Bouquet
während der Gaumen einen festen schweren Körper  milde Tannine und konzentrierte Aromen von
wilden Waldblumen  schwarzer Johannisbeere und Rosinen zu bieten hat. Dieser gut strukturierte
Wein hat eine kräftige Persönlichkeit  die am besten zu deftigen Gerichten  wie Pappardelle mit
Rehragout oder Rigatoni Bolognese  passt.  Amadio Fasoli hat 1925 das Familienweingut gegründet
als er auf seiner Obst- und Gemüsefarm im Illasi Tal nahe Verona mit der Weinherstellung für
lokale Bars begann. Heute stellt die vierte Generation der Fasoli Familie aus Corvina 
Corvinone und Rondinella Trauben  die von lokalen Bauern  die schon seit Jahrzehnten mit dem
Weingut zusammenarbeiten  angebaut werden  mit Liebe diesen großartigen Amarone her.   Für das
Aushängeschild der Rotweine des Veneto Gebietes  Fasolis Amarone  werden die Trauben für 5 bis
6 Monate nach der Ernte in kleinen Holzkisten getrocknet. Der Wein wird dann gegoren und für
mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift. Daraus resultiert ein kräftiger Rotwein  der
für weitere zehn bis fünfzehn Jahre gelagert werden kann  damit er sich weiter entwickelt und
entfaltet.

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