EAN: 8022138012016

PIEVE VECCHIA 2020 - 75CL

Lagerung bis zu 5 Jahre. Servieren Sie ihn gekühlt.  Dieser spritzige und trockene Soave wurde
zu 100% mit Garganega Trauben hergestellt  die gemäß biologischen und biodynamischen
Landwirtschaftspraktiken auf Kalk- und Sandböden wachsen  und verströmt erhebende Aromen von
Zitronenschale  feinen Mandelblüten und Kamille. Der erste Schluck bringt eine
vielversprechende Säure  einen mittelschweren Körper und konzentrierte Aromen von weißem
Pfirsich  Zitrusfrucht und Gebäck  die lange auf der Zunge verweilen  zum Vorschein.   Für die
Herstellung dieses charaktervollen Weißweines führt das Weingut Fasoli Gino zur Erntezeit drei
Schritte auf dem Weinberg durch  um die perfekte Balance des Weines zu garantieren. Im ersten
Schritt werden die frischen Trauben ausgewählt  dann werden die Trauben mit der perfekten Reife
ausgewählt und schließlich die Trauben  die spät geerntet wurden und jede Menge Aromen und
einen hohen Zuckergehalt vorweisen.  Der Wein wird dann in Edelstahlbehältern gegoren und für
bis zu 15 Monate mit dem Hefesatz bzw. der abgestorbenen Hefe in großen Holzfässern gereift.
Dies trägt dazu bei  dass der frische fruchtige Charakter der Traube zur Geltung kommt  und
gibt dem Wein eine wohlgerundete  cremige Textur. Das Ergebnis ist ein faszinierender Ausdruck
der heimischen Garganega Rebsorte  der ausgezeichnet zu Schalentieren  cremigen Risottos mit
Meeresfrüchten oder sogar zu Spargel serviert werden kann.

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