Brunello di Montalcino 2018

Lagerung bis zu 14 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Casanova Di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet und hat sich schnell als einer der talentiertesten Produzenten der Toskana einen Namen gemacht. In den letzten Jahren ging die Leitung des Weinguts an Giovannis Sohn Giacomo über und wurde von den besten Weinkritikern mit einer Fülle von Auszeichnungen bedacht. Casanova Di Neri verwendet neueste Technologien um aus seinen außergewöhnlichen Anbauflächen erstklassige Weine zu erzeugen. Ihr Brunello di Montalcino wird mit großer Sorgfalt aus handverlesenen Trauben herges tellt die mit wilden Hefen in offenen temperaturkontrollierten Bottichen vergoren werden. Anschließend wird der junge Wein wie beim Brunello üblich über einen längeren Zeitraum gereift in diesem Fall 43 Monate in Eichenfässern. Dies ist ein Brunello im klassischen Stil mit viel Eleganz und Finesse. Das Bouquet ist geprägt von kräftigen Noten von roten Kirschen Pflaumen und getrockneten Kräutern während der erste Schluck eine kräftige Struktur einen mittleren Körper und einen Hauch von Säure aufweist die für Spannung und Ausgewogenheit sorgt. Der lange und anhaltende Abgang ist leicht würzig aus der langen Eichenreifung. Die Stärke und die intensiven Fruchtaromen dieses Weines machen ihn zu einem guten Anwärter für einige weitere Jahre im Keller obwohl er jetzt auch zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch genossen werden kann.