Lagerung bis zu 11 Jahre Vor dem Servieren 3 Stunden dekantieren Casanova Di Neri zeigt mit
dem Pietradonice seine Meisterhaftigkeit. Das hingebungsvolle Gleichgewicht zwischen Innovation
und Tradition für das sich das Weingut verpflichtet veranschaulicht wie mithilfe der
Kombination aus alten und neuen Weinherstellungsansätzen einige der weltbesten Weine
hergestellt werden können. Die Farbe ähnelt einem atemberaubenden dunklen Johannisbeerrot das
mit einer dicken samtigen Konsistenz übereinstimmt. Dieser Pietradonice ist mit seinen
Untertönen von dunkler Frucht Schokolade und Pflaumen sowie Pilz- und Graphitnoten auf seinem
Bouquet definitiv toskanisch. Mit der geschickten Verwendung von Cabernet Sauvignon und
Sangiovese Trauben bietet dieser erlesene Wein auf dem Gaumen eine komplexe Mischung aus
Brombeere Lakritze und schwarzer Johannisbeere mit aufsteigenden feinen Noten nach Zedernholz
schwarzen Oliven und Gewürzspuren. Die festen Tannine werden von einer milden Säure
ausgeglichen und die Eichennoten sind zwar vorhanden aber nicht aufdringlich. Sein Abgang mit
einer andauernden berauschenden Länge weist eine leichte Cremigkeit auf. Die kräftigen Weine
stammen aus der Region Mittelitaliens die am besten für ihre außergewöhnlichen toskanischen
Rotweine die von Kritikern und Liebhabern aus aller Welt bevorzugt werden bekannt ist. Dieser
erlesene Wein ist hierbei keine Ausnahme. Dieser Pietradonice kann es mit seiner kräftigen und
gehaltvollen Tiefe vielmehr mit einigen der besten kalifornischen Cabernets aufnehmen. Er
profitiert von der Lagerung und ist ein wohlverdientes Sammlerstück. Es ist fast schon
offensichtlich dass dieser vielfältige Wein sehr gut zu Kalb Rind Lamm und Geflügel passt.
Er ergänzt aber auch hervorragend scharfe Gerichte und leichtere Nudelgerichte.
