SORDO BARBERA DALBA DOC 2021 - GIOVANNI SORDO

Die Rebsorte Barbera d'Alba wird in diesem Weingut der Appellation BAROLO sehr gut verarbeitet. Es ist ein Wein mit Charakter dessen Ausbau holzfrei 6 Monate im Tank und 3 Monate in der Flasche beträgt was ihn geschmeidig leicht und trinkfertig macht. Seine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen setzt mit der Zeit eine zarte Patina an. Ein fülliger intensiver Wein mit vollen und anhaltenden Aromen von schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er komplex geschmeidig und schmackhaft. Dieser harmonische Wein passt sehr gut zu Osso Buco Ragout oder auch bestimmten Sorten von hellem Fleisch.