Jetzt genießen oder bis zu 8 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Seit 1998 arbeitet die
Familie Antinori mit den Weinreben und dem Land von Tormaresca im "Absatz" der italienischen
Halbinsel Solenta. Die Region ist für ihr lebendiges Weinbauerbe bekannt und beherbergt eine
Vielzahl von Trauben die in Süditalien heimisch sind sowie Trauben aus der ganzen Welt. Bei
den Weinen von Tormaresca werden sowohl im Weinberg als auch im Keller traditionelle Techniken
mit moderner Technologie kombiniert. Durch die ausschließliche Verwendung von Früchten aus
eigenem Anbau ist es das Ziel das Terroir der Region hervorzuheben. Die Trauben werden aus
alten Primitivo-Weinbergen kopfbeschnittenen Buschreben und aus neueren spaliererzogenen
Weinbergen ausgewählt. Dies ist der erste apulische Wein der es in die Top-100-Liste des Wine
Spectator geschafft hat. Dieser kühne Primitivo bringt marmeladige Fruchtqualitäten mit
rustikaler Eleganz der Alten Welt. Dunkle Früchte wie Pflaume und Feige wehen aus dem Glas.
Süße Aromen von Ahorn und gerösteter Eiche gehen über in einen erdigen Hintergrund aus
Kaffeebohnen und Tabak. Der Gaumen wird mit einem weichen runden Mundgefühl mit sanften
Tanninen und ausgewogener Säure begrüßt. Rote und dunkle Früchte tanzen über den vorderen
Gaumen während Butterscotch geröstete Nüsse und Leder langsam hervortreten. Dieser Wein zeigt
eine zurückhaltende Intensität und passt gut zu gegrillten Burgern Pizza Spaghetti Bolognese
herzhaften Gemüsegerichten sowie Käse und Wurstwaren.
