EAN: 8026720131321

LUIGI BAUDANA BAROLO SERRALUNGA 2020

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren.  Luigi
Baduana ist ein familiengeführtes Weingut  das in den 1990er Jahren von Luigi und seiner Frau
Fiorina in der Gemeinde Serralunga d'Alba  im Piemont  gegründet wurde. Seit 2009 wird das
Weingut von einem anderen bekannten Familienbetrieb in der Region  G.D. Vajra  geführt. Luigi
Baduana produziert vier Weine  darunter 3 Barolos und einen Langhe Bianco. Der Barolo
Serralunga von Luigi Baduana ist der zugänglichste der drei Barolos  die das Unternehmen
produziert. Die Nebbiolo-Trauben stammen von Weinbergen in Serralunga auf einer
durchschnittlichen Höhe von 340 m. Die Rebstöcke  die zwischen 20 und 30 Jahre alt sind  sind
auf verschiedenen Bodenarten gepflanzt. Nach der sorgfältigen Ernte und der manuellen Selektion
erfolgt die Gärung in vertikalen Bottichen. Der fertige Wein reift hauptsächlich in
slawonischen Fässern verschiedener Größen für 24 Monate. Der Wein hat ein intensives
aromatisches Profil mit vielschichtigen Noten von schwarzen Kirschen  wilden Himbeeren  Cassis
und Pflaumen  getrockneten Blumen und Orangenschalen  Gewürzen und Kräutern  gefolgt von einem
Hauch von Lakritz und Cola  typisch für den Nebbiolo. Am Gaumen ist er weich und gut
strukturiert. Er hat feste  gut eingebundene Tannine und eine sehr ausgewogene Säure. Er hat
eine köstliche Fruchtkonzentration  die ihn lebendig und energisch macht. Er hat einen
mittelkräftigen Körper und einen langen  anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu gebratenem
Fleisch oder Gerichten mit Steinpilzen.

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