EAN: 8028343000138

CONCA DORO VALDOBBIADENE PROSECCO EXTRA DRY 202...

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein Prosecco-Schaumwein der Sorte Glera 
hergestellt in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore von Conca d'Oro. Conca d'Oro kann auf
eine lange und ehrwürdige Geschichte zurückblicken und ist für die Herstellung seiner Proseccos
bekannt. Dies sind Schaumweine  die nach der "Charmat"-Methode hergestellt werden und eine
Variante des Schaumweins darstellen  die leichter und kostengünstiger ist und für die Region
zwischen Conegliano und Valdobbiadene (Venetien) typisch ist. Die Weinberge des Conca d'Oro
Valdobbiadene Prosecco Extra Dry befinden sich in einer privilegierten Gegend zwischen den
Dolomiten (Ostalpen) und der Adria. Ein Gebiet mit einem Mikroklima mit hohem thermischen
Kontrast zwischen Tag und Nacht  das die lokalen Sorten sehr positiv beeinflusst. Es wird
konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der
Reifung gelesen. Nach dem Pressen der Trauben im Weinkeller  wird durch eine erste Gärung bei
kontrollierter Temperatur der Grundwein gewonnen. Wenn der gewünschte Druck erreicht ist  wird
die Fermentation gestoppt und der Wein wird stabilisiert. Anschließend erfolgt die zweite
Fermentation des Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry in demselben Edelstahltank  mit
Zucker (weniger als 18 g l) und ausgewählten Hefen. Zum Schluss wird er verfeinert und in
Flaschen abgefüllt. Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Extra Dry ist ein frischer  fruchtiger
und komplexer Schaumwein mit niedrigem Alkoholgehalt.

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