Brunello di Montalcino 2017

Lagerung bis zu 13 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das historische familiengeführte Weingut Talenti befindet sich südlich von Montalcino in der Nähe des charmanten mittelalterlichen Dorfes San Angelo in Colle. Ricardo Talenti hat vor kurzem die Leitung des Anwesens von seinem Großvater Pierluigi übernommen und hat es geschafft Tradition und Erbe mit modernen Techniken und Technologien nahtlos zu verbinden. Heute verfügt er über rund 21 Hektar Weinberge von denen 16 mit Sangiovese bepflanzt sind. Ricardos Brunello wird aus fünf der älteren Sangiovese-Weinberge des Anwesen s gekeltert die 1981 gepflanzt wurden und geschmacksintensive und konzentrierte Früchte hervorbringen. Einige der Lagen stehen auf 400 Metern Höhe was der gesamten Cuvée zu Frische und Eleganz verhilft. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein in einer Kombination aus 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern und 15 bis 25 Hektoliter fassenden slawonischen Eichenfässern für mindestens 24 Monate ausgebaut. Helle Kirschen Leder und Schokolade entspringen dem Glas und machen am Gaumen einem Brunello im klassischen Stil Platz der mühelos schöne reife Fruchtaromen mit viel Würze und erdigem Charakter vereint. Der volle Körper und die festen Tannine machen diesen Wein zu einem großartigen Lagerwein für ein weiteres Jahrzehnt obwohl er auch zu herzhaften Gerichten wie einem feinen Steak gegrilltem Fleisch Wild oder frischer Pasta mit einem reichhaltigen Ragout genossen werden kann.