Piero Brunello di Montalcino 2017

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Das 1980 von Pierluigi Talenti gegründete Weingut Talenti liegt auf der Südseite von Montalcino unweit des mittelalterlichen Dorfes S. Angelo in Colle mit Blick auf das sanfte Tal des Flusses Orcia. Im Laufe der Jahre hat sich Pierluigi (Pietro für seine Freunde) der Sangiovese-Klonforschung in der Region gewidmet und es geschafft Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Seit 1999 wird das Weingut von seiner Familie unter der Leitung seines Neffen Riccardo Talenti geführt. Der Piero Brunell o di Montalcino der seit 1981 aus 100% Sangiovese-Trauben aus den besten Weinbergen hergestellt wird ist der repräsentativste Wein des Weinguts Talenti. Nach der sorgfältigen Vinifizierung reift der Wein zum größten Teil in Eichenfässern und zu einem kleinen Teil zweieinhalb Jahre lang im 500-Liter-Tonneau. Danach ruht er für weitere 12 Monate in der Flasche. Der Piero Brunello di Montalcino hat eine prächtige rubinrote Farbe. Im Bouquet sind die Aromen intensiv und elegant. Es gibt Noten von Vanille und roten Früchten. Am Gaumen ist er warm und rund mit einer großen Konzentration an Aromen. Er offenbart eine Struktur und eine Komplexität die es ihm ermöglichen wunderbar zu altern. Der Abgang ist lang und harmonisch. Wie alle Brunellos passt er perfekt zu rotem Fleisch oder Wild aber am besten passt er zu Pappardelle mit Wildschweinragout.