EAN: 8028981009777

BAROLO DEL COMUNE DI SERRALUNGA DALBA 2019

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren.  Die Rossos 
eine historische Winzerfamilie aus der Langhe  bewirtschaften seit über 100 Jahren Weinberge in
der Gegend von Serralunga d'Alba. Aber erst seit den 1980er Jahren hat das Unternehmen einen
bedeutenden qualitativen Durchbruch in der Produktion erzielt und damit wesentlich zum
weltweiten Ruhm des Nebbiolo beigetragen. Das Weingut  das seit 2001 von Giovannis Sohn Davide
geleitet wird  besitzt heute etwa 10 Hektar Weinberge  die auf ein Dutzend renommierter Crus
verteilt sind. Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand ausgewählt und in sieben Weinbergen in der
Gemeinde Serralunga d'Alba auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern geerntet  die nach
Südosten und Südwesten ausgerichtet sind. Nach einer Phase der Mazeration auf den Schalen und
der Gärung reift der fertige Wein 18 bis 36 Monate in französischen Eichenfässern. Der Barolo
del Comune di Serralunga d'Alba ist ein sehr ausdrucksstarker und tiefgründiger Wein mit einem
intensiven und breiten Aromaprofil und Noten von roten Früchten  Pflaumen und Rosenblättern 
einem Hauch von Kakao und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er saftig und weich mit kräftigen
Tanninen. Er hat den mineralischen Charakter der Serralunga-Weine mit einem langen und frischen
Abgang. Hervorragend zu Schmorbraten aus rotem Fleisch  gebratenen Pilzen oder Rinderfilet mit
Trüffeln.

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