EAN: 8030213004825

VILLA MATILDE AGLIANICO ROCCA DEI LEONI 2018 - ...

Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni ist ein sortenreiner Rotwein der Sorte Aglianico  der
in Kampanien von Villa Matilde hergestellt wird. Villa Matilde ist ein Weingut am Fuße des
Vulkans Roccamonfina  wenige Kilometer von Neapel entfernt  das als eines der Weingüter bekannt
ist  das den berühmten Kultwein „Falerno“ wiederbelebt hat. Ein Wein von höchstem Rang  der im
alten Rom hergestellt wurde und dessen Hauptsorten mit der verheerenden Reblaus ausgestorben
sind. Derzeit arbeitet die Familie Avallone auf nachhaltiger Basis  um Weine im traditionellen
Stil und mit ausgeprägter Typizität der Region anzubieten. Villa Matilde Aglianico Rocca dei
Leoni stammt aus Weinbergen  die zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Es handelt sich um
Rebstöcke  die in Böden  reich an Sandstein  Quarzsandsteinen und fossilen Ablagerungen 
gepflanzt sind und sich in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Anhand
umweltfreundlicher Landwirtschaft wird die Produktion auf 5.500 Liter pro Hektar begrenzt  um
mehr Konzentration und Intensität der Trauben zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell und
die Trauben werden einzeln ausgewählt. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt  zerquetscht
und kalt mazeriert. Anschließend gärt Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni bei einer
kontrollierten Temperatur von 26 °C etwa 20 Tage lang. Zum Schluss reift er in Edelstahltanks
und ruht 3 Monate in der Flasche. Villa Matilde Aglianico Rocca dei Leoni ist eines der
Beispiele für die Wiederbelebung des alten Falerno. Ein köstlicher Rotwein  dessen Tradition
aus dem alten Römischen Imperium stammt.

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