Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren Der Isole E Olena Syrah ist
mit seinem dichten aromatischen und intensiven Geschmack ein großartiger Wein. Er beginnt mit
einem Bouquet von ausdrucksstarken Noten nach roter und schwarzer Beere das Ihnen sofort ins
Auge springt und dieser dunkelrubinrote Wein verfügt über viele Schichten von Aromen und
Geschmäcker. Tabak Toast Kräuter de Provence Leder und Speck sind nur einige der Noten die
Sie in Ihrem Glas finden können. Nach fast 10 Jahren verfügt dieser Wein immer noch über einen
dichten fruchtigen Kern aber er kann immer noch für viele weitere Jahre altern. Der saftige
aber dennoch pikante Charakter dieses Weines würde am besten zu Fleischgerichten passen.
Gegrilltes Schwein oder Rind Steak Wild oder Würstchen würden alle den vielschichtigen
Geschmack des Weines abrunden und mit seinen pikanten Komponenten zusammenspielen. Die 4.
Generation von Weinherstellern der Isole E Olena Paolo De Marchi baute zunächst nur Syrah an
da er darauf vertraute dass es eine gut Ergänzung zu seinem Chianti Classico darstellen würde
da die Richtlinien des DOCG bis zu 10% ausländischer Rebsorten erlaubten. Er besorgte Pflanzen
von der Rhone in Frankreich und baute sie Mitte der 1980er Jahre an. Allerdings bemerkte De
Marchi ein paar Jahre später dass der Syrah in diesem Klima etwas Besonderes schaffen könnte:
ein toskanischer Rotwein aus einer einzigen Rebsorte 100% Syrah. Nach vielen guten Kritiken
ist dieser Wein jetzt einer der begehrtesten Syrahs aus Italien und hat bewiesen dass der
italienische Syrah genauso gut sein kann wie die Syrahs aus anderen Teilen der Welt.
