EAN: 8032535710170

BAROLO CIABOT MENTIN 2020 - DOMENICO CLERICO

Der Weinberg von Ciabot Mentin befindet sich inmitten des berühmten Weingebiets Cru Ginestra
auf dem oberen Teil des Hügels  dessen Reben auf einer Höhe von 410 Metern gepflanzt sind.
Dieser Weinberg wurde 1978 angelegt. Wie die anderen großen Weine des Guts reift er acht Monate
im Barrique  dann ein Jahr in großen Holzbottichen  wobei der Verbrauch von Eichenholz im
Vergleich zu früheren Jahrgängen beträchtlich gesenkt werden konnte. Es handelt sich um einen
sehr großen Nebbiolo  der ein Bouquet von großer handwerklicher Kunstfertigkeit rund um
verwelkte Rose  Mineralien und süße Gewürze zum Ausdruck bringt. Die durch den Ausbau erzeugte
Holznote vermischt sich meisterlich in diesem komplexen und rassigen Bouquet. Der Gaumen ist
fein und drückt eine Finesse aus  die der größten burgundischen Jahrgänge würdig ist. Die
Tannine weichen einer beeindruckenden Persistenz  die Sie so schnell nicht vergessen werden.

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