Sinarra 2015 - 75cl

Fattoria di Magliano Sinarra ist ein sortenreiner ökologischer Rotwein aus Sangiovese der vom Weingut Fattoria di Magliano unter der DOC Maremma Toscana in Italien hergestellt wird. Fattoria di Magliano Sinarra stammt aus den Weinbergen von Tizzi und Poggio Bestiale wo karge Böden überwiegen die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Wenn die Trauben im Weingut ankommen werden sie entrappt und durchlaufen eine schonende Pressung um im Anschluss 20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zu gären. Der Wein reift sechs Monate lang in Betonbehältern und lagert dann sechs Monate lang in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. Fattoria di Magliano ist ein junges Weingut das 1997 gegründet wurde und dessen erster Jahrgang 2003 hervorgebracht wurde. Sie besitzen 97 Hektar die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Agostino Lenci der Eigentümer des Weinguts wählte dieses Gebiet der Toskana wegen seiner geringen Bevölkerungsdichte und der alten Tradition die Arbeit des Menschen auf das Gleichgewicht mit der Natur auszurichten. Das ist in der Zusammenfassung die Philosophie nach der in der Fattoria gearbeitet wird.