Fattoria di Magliano Sinarra ist ein sortenreiner ökologischer Rotwein aus Sangiovese der vom
Weingut Fattoria di Magliano unter der DOC Maremma Toscana in Italien hergestellt wird.
Fattoria di Magliano Sinarra stammt aus den Weinbergen von Tizzi und Poggio Bestiale wo karge
Böden überwiegen die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Wenn die Trauben im
Weingut ankommen werden sie entrappt und durchlaufen eine schonende Pressung um im Anschluss
20 bis 25 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zu gären. Der Wein reift sechs
Monate lang in Betonbehältern und lagert dann sechs Monate lang in der Flasche bevor er in den
Verkauf kommt. Fattoria di Magliano ist ein junges Weingut das 1997 gegründet wurde und dessen
erster Jahrgang 2003 hervorgebracht wurde. Sie besitzen 97 Hektar die nach den Grundsätzen des
ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Agostino Lenci der Eigentümer des Weinguts wählte
dieses Gebiet der Toskana wegen seiner geringen Bevölkerungsdichte und der alten Tradition die
Arbeit des Menschen auf das Gleichgewicht mit der Natur auszurichten. Das ist in der
Zusammenfassung die Philosophie nach der in der Fattoria gearbeitet wird.
