EAN: 8032727880070

GAVI DEL COMUNE DI GAVI

Der Tacchino Gavi di Gavi ist ein trockener Weißwein aus dem Piemont. Er wird zu 100 Prozent
aus der autochthonen Rebsorte Cortese gekeltert  die um das Örtchen Gavi zu echter Hochform
aufläuft. Aus der DOCG Gavi stammen zahlreiche berühmte Weine  die wie dieser Tropfen aus dem
Hause Tacchino auch die Bezeichnung Gavi di Gavi tragen  wenn die Weinberge in der
gleichnamigen Kommune liegen. Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino wissen  wie man den
hervorragenden Ruf des Gavi verteidigt: In südlich bis südöstlich ausgerichteten und
windgeschützten Lagen gedeihen die Trauben für ihren Weißwein  für dessen Qualität sie die
Ertragsmenge stark reduzieren. Das Ergebnis ist ein Gavi  wie man ihn sich wünscht. Strohgelb
mit grünlichen Reflexen kündigt er seine feinen Aromen an  die an Zitrusfrüchte wie Grapefruit
erinnern  zugleich aber auch mineralische Anklänge offenbaren. Zusammen mit der knackigen Säure
ergibt sich ein äußerst elegantes Spiel aus Frische  Frucht und Finesse. Durch eine
sortentypische  unbeschwert bittere Hintergrundnote erhält der Wein zudem einen ernsthaften Zug
der im langen Nachhall aufgeht. Zu Pasta  unbeschwerten Salaten  Fisch und hellem Fleisch passt
dieser Gavi ausgezeichnet.

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