EAN: 8032738130027

CASTELLO DEI RAMPOLLA DALCEO 2016 - 75CL

Castello dei Rampolla d'Alceo ist ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon mit etwas Petit Verdot. Es
ist ein Wein aus der Toskana  hergestellt von Castello dei Rampolla. Castello dei Rampolla ist
ein Weingut in einem Schloss in der berühmten „Conca d'Oro“ in Panzano. Es ist seit
Jahrhunderten im Besitz der Familie Di Napoli  aber sie haben erst 1975 angefangen  ihre
eigenen Weine herzustellen. Die Weinberge werden seit 1994 biodynamisch bewirtschaftet und für
die Weinherstellung werden sie von dem berühmten Winzer Giacomo Tachis beraten. Castello dei
Rampolla d'Alceo wird in Zementtanks vinifiziert  in denen er 3 Monate gelagert wird.
Anschließend verfeinert der Wein für einen Zeitraum von 12 bis 15 Monaten in Fässern von ca.
500 Litern von schwacher und mittlerer Röstung. 10-15 % der Fässer werden jährlich erneuert.
Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verbringt darin etwa 18 bis 24 Monate 
bevor er auf den Markt kommt. Castello dei Rampolla d'Alceo ist ein Rotwein mit intensiven
Aromen  der sich am Gaumen konzentriert  aber dank seiner frischen Säure nicht schwer ist.

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