de Nigris Balsamico-Essig Aceto Balsamico di Modena de Nigris

Die Ursprünge des Aceto Balsamico di Modena sind rund 1000 Jahre alt: Schon im Jahre 1046 hat der deutsche Kaiser Heinrich II. den Balsamico der Markgräfin Mathilde von Canossa zum Geschenk gemacht. Damals wurde er als ein wahres Elixier ein Medikament angesehen. Später wurde der Balsamicoessig dann zum hochgeschätzten Würzmittel. Nach der Lese der reifen zuckersüßen Trauben vornehmlich der Rebsorten Lambrusco und Trebbiano aus ausgewählten Gegenden werden diese gekeltert und mehrere Stunden in großen Kesseln gekocht der erhaltene Most reift dann in wertvollen Holzfässern aus (Kastanie Ei che Wacholder Kirsche). Zutaten: Weinessig Traubenmostkonzentrat Farbstoff E150d Säure 6 % enthält Sulfite Nährwertangaben pro 100 ml Brennwert in kj 350 Brennwert in kcal 82 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 15 g davon Zucker 14 1 g Eiweiß 1 g Salz 0 01 g Lt. Essig-VO ist für dieses Produkt kein MHD erforderlich. Säure: 6 % Hersteller: Acetificio m. de nigris srl SS Sannitica 87 80023 Caivano - Napoli Italien Herkunft: Italien Bezeichnung: Balsamessig aus Modena Enthält Allergene: Sulfite Enthält Farbstoff: E150d Inhalt: 0 5 Liter