Askos Susumaniello 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Die Masseria Li Veli wurde in den 1800er Jahren von Marquis Antonio de Viti De Marco einem berühmten Wirtschaftswissenschaftler aus Lecce gegründet und hat eine lange Weinbautradition. Nach einer Periode der Aufgabe in den 60er Jahren wurde das Unternehmen von der Familie Falvo umstrukturiert die es 1999 kaufte. Die Familie Falvo die auf eine lange Erfahrung im Weinbau in der Toskana zurückblicken kann hat den Betrieb modernisiert indem sie die großartigen offenen Räume hervorragend genutzt und einen Empfangsbereich sowie einen offe nen Keller eingerichtet hat. Die Weinberge von Masseria Li Veli erstrecken sich über 33 Hektar auf denen einheimische Salento-Sorten wie Negroamaro Malvasia Nera Aleatico und Susamaniello angebaut werden. Der Susumaniello ist eine eher seltene apulische Rebsorte und galt bis vor kurzem als vom Aussterben bedroht. Die Trauben stammen von einem über 20 Jahre alten Weinberg der auf sandig-lehmigen Böden mit kalkhaltigen Rückständen gepflanzt wurde. Der Name 'Askos' ist inspiriert von einer griechischen Karaffe aus dem 1. Jahrhundert v. Chr. deren Bild auf dem Etikett abgebildet ist. Der fertige Wein reift 9 Monate lang in Eichenfässern. Der Wein zeigt eine prächtige rubinrote Farbe und violette Nuancen. Sein aromatisches Profil ist intensiv fruchtig mit Noten von Kirsche Cassis Rhabarber und Himbeere gefolgt von Anklängen an Lakritze und Leder. Am Gaumen ist er rund und durch eine lebendige Säureader ausgeglichen. Die Tannine sind weich und gut eingebunden. Er ist der perfekte Wein für Pasta mit Tomatensaucen oder eine Wursttafel.