EAN: 8032793155522

2020 ROSÉ CERASUOLO D ABRUZZO DOC

Moderne trifft Tradition Die Weine von Talamonti sind modern und elegant  haben aber erkennbar
tiefe Wurzeln in der Region Abruzzen  einer Landschaft  die von authentischer und unberührter
Natur geprägt ist. Die Familie Di Tonno gewinnt Ihre Inspiration aus den Farben  Düften und
Geschmäckern des Naturreichtums der Region  die sie mit der strikten Bewahrung der Typizität
der einheimischen Rebsorten in ihren Wein einfangen möchten. Der Talamonti Rosé besitzt ein
glänzendes  helles Rubinrot. Sein intensiver Duft von taufrischen  roten Beeren (Himbeere 
Brombeere und Johannisbeere) mit frischen Aromen von kaum gereifter Maraska – Kirsche vermählt
sich am Gaumen mit komplexen Noten von roten Früchten zu einer angenehmer Frische und
ausgewogenen Säure.Um diese Aromenvielfalt aufweisen zu können  müssen die Reben dieses Rosé
auf den steinigen und kalkhaltigen Böden bis zum richtigen Moment reifen. Die Süd-Ost-Lage im
Tal des Flusses Tavo bieten dafür optimale Bedingungen. Auch der Ausbau ist besonders schonend
und wird stetig kontrolliert: Die Reben werden selektiv von Hand gelesen und danach entrappt
und gepresst. Daran schließt sich eine Maischegärung im Edelstahltank für 1-2 Tage an 
anschließend erfolgt eine temperaturgesteuerte Gärung bei 15-17°C für insgesamt 5-6 Tage.

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