San Leonardo Magnum Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

Die Vigneti delle Dolomiti San Leonardo des gleichnamigen Anwesens wurde in Weinbergen in Vallagarina im äußersten Süden des Trentino geboren. Es wird durch Zusammenstellung verschiedener Trauben hergestellt: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Carmenère und Merlot. Die Trauben werden im September und Oktober geerntet und anschließend getrennt vinifiziert und gereift. Die Reifung erfolgt in Zementfässern und in Eichenfässern für 18 bis 24 Monate bevor sie weitere 12 Monate in der Flasche reift. Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit Granatreflexionen aus. Die Nase öffnet si ch mit intensiven Noten von grünem Pfeffer gefolgt von süßen Beeren-Noten auf Vanille-Hintergrund. Im Mund ist es angenehm warm mit großer Rundheit und einer intensiven und extrem langen aromatischen Persistenz. Perfekt zu rotem Fleisch edlem Geflügel und Braten. Ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch gedünstetem Fleisch Wild und reifem Käse.