Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut
Tolaini wurde Ende der 90er Jahre von Pierluigi Tolaini im südlichen Teil der Weinregion
Chianti Classico genauer gesagt in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga gegründet. Das
Unternehmen das Weine produziert die international für ihre hohe Qualität bekannt sind
wendet modernste Technologien in völliger Harmonie mit den alten lokalen Traditionen und mit
größtem Respekt vor dem Terroir an. Der Valdisanti des Weinguts Tolaini ist eine Mischung aus
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Trauben zu gleichen Teilen die aus dem Weinberg San
Giovanni in der Nähe von San Giovanni a Cerreto stammen. Hier sind die Rebstöcke über 20 Jahre
alt und auf sandigen und tuffhaltigen Terrassen gepflanzt. Die Gärung findet in französischen
Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur statt und der fertige Wein reift 16 Monate lang in
französischen Eichenfässern. Dieser elegante SuperTuscan hat eine rubinrote Farbe mit
granatroten Nuancen. Die Nase ist intensiv und duftend mit Aromen von süßen Gewürzen wie Zimt
und Vanille reifen Beeren und einigen mineralischen und krautigen Noten. Am Gaumen ist er
reichhaltig und rund vollmundig und weich mit reifen Tanninen und einer angenehmen
Konzentration von reifen Früchten. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an Noten von
süßen Gewürzen. Probieren Sie ihn zu einem gemischten Grillgericht mit rotem Fleisch.
