Picconero 2020

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn mindestens eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Castelnuovo Berardenga gelegene Weingut Tolaini erstreckt sich über etwa 108 Hektar Land von denen etwa die Hälfte mit Weinbergen bepflanzt ist. Hier profitieren die Reben von einer südlichen Ausrichtung und einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind im Gebiet von Montebello reich an Skeletten und im Gebiet von San Giovanni von schluffig-sandigem Charakter. Das Unternehmen wurde 1998 von Pierluigi Tolaini gegründet der nach jahrzehntelanger Tätigkeit in Norda merika in die Toskana zurückkehrte. Die Merlot-Trauben stammen von Rebstöcken die im Jahr 2000 auf skelettreichen Schlamm- und Lehmböden gepflanzt wurden. Nach der Gärung und einer Maischestandzeit auf den Schalen wird der fertige Wein 18 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Picconero zeigt eine intensive und klare Farbe mit rubinroten Tönen und granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und fruchtig mit Noten von Brombeeren Himbeeren und kleinen Waldbeeren gefolgt von Nuancen von Vanille und Lakritze. Am Gaumen ist er reich und rund warm und intensiv fruchtig mit weichen Tanninen und einem langen Abgang der an balsamische Noten erinnert. Ausgezeichnet zu Schweinebraten.