Palazzo Rosso di Montalcino 2021 - 75cl

Palazzo Rosso di Montalcino ist ein in Holz gereifter Rotwein hergestellt von Palazzo aus der Sorte Sangiovese in der DOC Rosso di Montalcino in der italienischen Toskana. 1983 erwarb Cosimo Loia ein Anwesen dessen Name den gleichen Namen trägt wie der Nachname seiner Frau Antoneinette Palazzo. Ob Zufall oder Schicksal Fakt ist dass er sich seitdem seinen Traum erfüllt hat in Montalcino zu leben und einen der besten Weine der Welt zu produzieren. Derzeit haben die Palazzo-Weine ein hervorragendes Niveau erreicht das die Integrität und das absolute Engagement der Familie Loia-Palazzo in einer idyllischen Umgebung widerspiegelt. Palazzo Rosso di Montalcino stammt aus einem Weinberg auf einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel. Insgesamt 3 Hektar kalksteinreiche Tonböden die auf traditionelle Weise nur mit Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmitteln organischen Ursprungs bearbeitet werden. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat erfolgt die Weinlese manuell in Kisten mit direkter Auswahl im Weinberg. Im Weinkeller gären die Trauben des Palazzo Rosso di Montalcino in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 30 40 hl mit einer Mazeration von 15 bis 18 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C. Der Wein ruht dann vor der Abfüllung etwa 12 Monate in slawonischen Eichenfässern von 20 25 hl. Palazzo Rosso di Montalcino stammt aus einem malerischen Weingut im Südosten von Montalcino und ist ein überwältigender Wein dessen Geschmack die Komplexität aber auch die Lebendigkeit eines Weins großartiger Reinrassigkeit aufzeigt.