Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren. Im malerischen Dorf Montagna in Südtirol gelegen
wurde das Weingut der Familie Haas 1880 gegründet und befindet sich heute in den fähigen Händen
der 7. Generation unter der Leitung des Winzers Franz Haas. Seit der Übernahme des
Familienbetriebes ist er zu einem der leidenschaftlichsten und visionärsten Winzer der Region
geworden. Er hat nicht nur darauf bestanden alle seine Weine unter Schraubverschluss
abzufüllen um ihre Frische und aromatische Komplexität zu erhalten sondern hat sich auch mit
dem verstorbenen italienischen Künstler Riccardo Schweizer zusammengetan dessen Entwürfe die
auffälligen Etiketten von Franz Haas zieren. Lepus hat seinen Namen von dem lateinischen Wort
für "Hase" das auf dem Wappen der Familie Haas abgebildet ist. Dieser knackige und elegante
Weißwein wird aus der heimischen Pinot Bianco hergestellt die in den Weinbergen in den
Hanglagen um Montagna auf einer Höhe von 400 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht.
Dank der heißen Sommer und der kühlenden Brise aus den Bergen sind diese Bedingungen ideal für
die Herstellung würziger und aromatischer Weißweine. Das Bouquet öffnet sich mit feinen
Anklängen an reifen grünen Apfel Mandelblüten geröstete Mandeln und Zitronenschale. Am Gaumen
zeigt sich eine köstliche Frische eine gut abgerundete Textur ein leichter Körper und helle
Zitrus- und Birnennoten die im Abgang verweilen. Dieser Wein passt hervorragend zu cremigen
Käsesorten Sushi sommerlichen Salaten und Fischgerichten.
