EAN: 8032953520009

CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE 2021 - 75CL

Scala Cirò Rosso Classico Superiore ist ein in Zement gereifter Rotwein  der vom Weingut Scala
aus der Sorte Gaglioppo in der DOC Ciró  in der Region Kalabrien (Italien)  hergestellt wird.
Scala ist ein Gut  dessen Ursprung bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht und das 1949 zu einem
Familienweingut wurde  um ausgewählte und edle Weine innerhalb des Anbaugebiets Cirò
herzustellen. Dafür wurde im Weinberg immer auf einheimische Rebsorten gesetzt und im
Weinkeller werden respektvolle Arbeitsmethoden angewendet  welche die Essenz des Ortes
bewahren. Kurz gesagt  das herrlichste Kalabrien  wenn es um Wein geht. Scala Cirò Rosso
Classico Superiore stammt aus 30 Jahre alten Weinbergen  die 200 Meter über dem Meeresspiegel
auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben
und es wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit daran gearbeitet  die biologische Vielfalt so weit
wie möglich zu erhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im
Weinkeller werden die Trauben des Scala Cirò Rosso Classico Superiore schonend gepresst und der
Most mazeriert 15 Tage lang mit den Schalen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur
und schließlich reift der Wein 24 bis 36 Monate in Betontanks. Scala Cirò Rosso Classico
Superiore ist ein wahnsinnig angenehm duftender Wein mit der offensichtlich typischen Note der
einheimischen Sorte Gaglioppo.

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