Cirò Rosso Classico Superiore 2021 - 75cl

Scala Cirò Rosso Classico Superiore ist ein in Zement gereifter Rotwein der vom Weingut Scala aus der Sorte Gaglioppo in der DOC Ciró in der Region Kalabrien (Italien) hergestellt wird. Scala ist ein Gut dessen Ursprung bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht und das 1949 zu einem Familienweingut wurde um ausgewählte und edle Weine innerhalb des Anbaugebiets Cirò herzustellen. Dafür wurde im Weinberg immer auf einheimische Rebsorten gesetzt und im Weinkeller werden respektvolle Arbeitsmethoden angewendet welche die Essenz des Ortes bewahren. Kurz gesagt das herrlichste Kalabrien wenn es u m Wein geht. Scala Cirò Rosso Classico Superiore stammt aus 30 Jahre alten Weinbergen die 200 Meter über dem Meeresspiegel auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und es wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit daran gearbeitet die biologische Vielfalt so weit wie möglich zu erhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Scala Cirò Rosso Classico Superiore schonend gepresst und der Most mazeriert 15 Tage lang mit den Schalen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und schließlich reift der Wein 24 bis 36 Monate in Betontanks. Scala Cirò Rosso Classico Superiore ist ein wahnsinnig angenehm duftender Wein mit der offensichtlich typischen Note der einheimischen Sorte Gaglioppo.