EAN: 8032953520023

CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE RISERVA 2018 - 75CL

Scala Cirò Rosso Classico Superiore Riserva ist ein in Holz gereifter Rotwein  hergestellt von
Scala aus der Sorte Gaglioppo innerhalb der DOC Cirò in Kalabrien (Italien). Dieses Weingut
widmet sich seit 1949 dem Weinbau und hat seinen Ursprung im 17. Jahrhundert. Eine
jahrhundertealte Tradition  die die Familie Scala von Vater zu Sohn bewahren konnte und die auf
akribischer Arbeit basiert  um sicherzustellen  dass in jeder Flasche die höchsten
Qualitätsstandards erreicht werden und somit das herrlichste Kalabrien widergespiegelt werden
kann. Scala Cirò Rosso Classico Superiore Riserva stammt aus 3 Hektar Weinbergen  die 1982 auf
sandig-tonigen Böden auf etwa 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Das
sind also 40 Jahre alte Reben  die auf umweltfreundliche Weise bewirtschaftet werden  wobei die
biologische Vielfalt bewahrt wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat 
wird sie manuell gelesen. Sobald die Trauben im Weinkeller ausgewählt wurden  beginnt die
Weinbereitung des Scala Cirò Rosso Classico Superiore Riserva. Zu diesem Zweck erfolgt bei
kontrollierter Temperatur und langer Mazeration mit den Schalen die Gärung für 12 bis 16 Monate
in Edelstahltanks und 6 bis 12 Monate in Holzfässern. Scala Cirò Rosso Classico Superiore
Riserva wird aus der einheimischen Sorte Gaglioppo hergestellt und ist ein milder Rotwein mit
mediterranem Geschmack.

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