EAN: 8032973684576

BINDI SERGARDI I COLLI NICOLO GOVERNO 2020 - BI...

Diese Cuvée wird aus einer strengen Auswahl von Sangiovese-Trauben gewonnen und ist ein
Meisterwerk des toskanischen Terroirs! Die Cuvée Nicolò wird mit Sangiovese-Trauben aus dem
Weinberg Montagnola des Weinguts Tenuta I Colli in der Gemeinde Monteriggioni hergestellt  wo
die Familie Bindi Sergardi seit Jahrhunderten lebt. Die alte Herstellungstechnik  die als
Governo all'Uso Toscano bekannt ist  sieht vor  dass nach der Ernte der Trauben ein Teil von
ihnen eine normale Gärung in Stahl durchläuft  während der andere Teil getrocknet wird. Nach
dem Abziehen werden die Trauben in den Tank gegeben  in dem die frischen Trauben die erste
Gärung abgeschlossen haben und so die zweite Gärung einleiten. Das Ergebnis ist ein intensiv
duftender  kerniger und umhüllender Rotwein  der uns in die alten Traditionen der Toskana
zurückversetzt. Diese rubinrote Cuvée führt uns durch ein elegantes Bouquet mit intensiven
Aromen von reifen Früchten und floralen Noten. Die Governo -Produktionstechnik macht diesen
Wein angenehm rund  gut strukturiert  weich und harmonisch. Eine wunderbare Rückkehr zu einer
großen Tradition. Genießen Sie ihn zu schönem rotem Fleisch.

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