Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Im Herzen von Gavi gelegen genießt La Raia den
Ruf köstliche Weißweine mit höchster Präzision und viel Mineralität zu produzieren. Das Gut
wurde 2003 von der Familie Rossi Kairo gekauft die in den letzten Jahrzehnten das lokale
Ökosystem pflegt und die Biodiversität durch biodynamische Landwirtschaft fördert. Im Jahr 2007
wurde das Weingut Demeter-zertifiziert. Die Familie arbeitet sowohl bei der Weinbereitung als
auch beim Anbau der Trauben so weit wie möglich im Einklang mit der Natur. Diese lebhafte Gavi
Riserva wird aus der erstklassigen Cortese hergestellt und in Edelstahltanks vergoren um die
charakteristische Frische und den reinen Zitruscharakter der Sorte zu erhalten. Die Trauben
stammen aus dem Weinberg La Madoninna des Gutes einer erstklassigen nach Südosten
ausgerichteten Parzelle auf kalkhaltigen Lehmböden die mit Gründüngung aus Ackerbohnen Erbsen
und Klee gedüngt werden. Das Bouquet erinnert zart an Zitronenschale Rosenblüten frische
Minze und Melone. Der Gaumen führt mit einer erfrischenden Säure gefolgt von Noten von Zitrus
und tropischen Früchten einem mittleren Körper und einem sauberen reinen Finish. Ein
fantastischer Aperitif oder als Begleitung zu frischen Meeresfrüchten Fisch oder einer
großzügigen Käseplatte.
