Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto - 75cl

Bitte beharren Sie nicht darauf. Es ist nicht nötig sich zu bemühen. Selbst wenn Sie es sich vornehmen werden Sie es nicht erreichen. Es ist unmöglich dem Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto einen Fehler zu finden. Was könnte an diesem spritzigen und cremigen Schaumwein schlecht sein? Ein wenig Hefe am Boden der Flasche? Kein Grund zur Sorge! Genauer gesagt sind diese gelegentlich in der Flasche auftretenden Hefenichts weiter als ein Beleg für die hohe Qualität und Natürlichkeit die im Herstellungsprozess gewährleistet wird. Hinter all dieser Arbeit die manch mal sogar Jahre dauern kann stehen Antonella und Ersiliana Bronca zwei Schwestern die in den 1980er Jahren das Erbe ihres Vaters im Familienweingut antraten. Trotz der Vorurteile (hier wird einmal mehr bewiesen dass sie niemals gut sind) haben es beide geschafft nicht nur erfolgreich zu sein sondern auch zu einem der herausragendsten und anerkanntesten Weingüter des DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore zu werden. In dieser Region im Norden Italiens – im Venetien – besitzt Sorelle Bronca etwa 14 Hektar Weinberge die sich über die Hügel der Provinz Treviso erstrecken. Insbesondere entsteht der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto aus der Mischung zweier Parzellen. Einerseits der Weinberg Colbertaldo (mit Rebstöcken am linken Ufer des Flusses Piave) und andererseits der Farrò (wo die Pflanzen auf einer Ebene umgeben von Wäldern wachsen). Beide sind aus mehreren Gründen sehr besonders: wegen ihrer Höhe (zwischen 270 und 350 Metern über dem Meeresspiegel) wegen ihres Anbaus (stets unter Wahrung der Biodiversität jeder Parzelle) und wegen der Forschungsarbeiten (mit denen das Weingut darauf abzielt die Zukunft des Geschäfts zu verbessern und zu sichern). Nur so mit der Summe all dieser Faktoren erzielt Sorelle Bronca die besten Trauben von Glera Bianchetta und Perera. Die zweite Gärung in der Flasche wird bei Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto von entscheidender Bedeutung sein. Mit dieser traditionellen Methode kann der Grundwein die unglaubliche Textur rühmen die seine Bläschen im Mund bieten. Im Gegensatz zu anderen Weingütern die denselben Herstellungsprozess verfolgen wird der Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Difetto Perfetto jedoch nicht degorgiert sodass die abgestorbenen Hefen in der Flasche verbleiben. Was könnte bei diesem Wunder schiefgehen?