EAN: 8033219070108

CANTINE FINA FINA KEBRILLA GRILLO 2023 - 75CL

Grillo ist eine der typischen Sorten in Marsala  an der Westküste Siziliens (Italien). Diese
weiße Rebsorte  deren Ursprung auf das Jahr 1800 zurückgeht  ist sehr temperaturbeständig und
bringt aromatische und köstliche Weine mit gutem Säuregehalt und Ausgewogenheit hervor  wie den
Fina Kebrilla Grillo. Fina Kebrilla Grillo ist ein Weißwein  hergestellt von Cantina Fina 
einer Kellerei in dem Gebiet Marsala (in der Region Trepani)  innerhalb der D.O.C. Grillo
Sicilia. Die Weinberge der Familie  die von den Söhnen von Bruno Fina bewirtschaftet werden 
liegen in unmittelbarer Nähe zum Meer  zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel  und
werden manuell und ökologisch bewirtschaftet. Das vorherrschende Klima ist mediterran  mit
milden Wintern und sehr heißen Sommern. Letzteres führt zu einer frühen Reifung der Trauben 
die Ende August gelesen werden. In dieser Zeit werden die Rispen von Hand geerntet und in die
Weinkellerei gebracht  wo sie nach dem Pressen in zwei Chargen vergoren werden: zum einen in
Edelstahltanks und zum anderen in Holzfässern. Die Reifung erfolgt in eben diesen Behältern 
bis sie schließlich  wenn die Zeit gekommen ist  gemischt und für die Abfüllung
zusammengestellt werden. Nach der Abfüllung in Flaschen wird Fina Kebrilla Grillo weitere drei
Monate auf den Moment warten  in dem er endlich Mahlzeiten und gute Momente  insbesondere
Aperitifs  begleiten kann.

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