EAN: 8033219071907

CANTINE FINA MIRAL - NERO DAVOLA 2022 - CANTINE...

Die nero d’Avola ist die bedeutendste rote Rebsorte Siziliens. Diese Varietät  die auch als
calabrese bekannt ist  stammt aus Avola  einer Ortschaft im Süden der Insel  genauer gesagt in
der Provinz Syrakus. Im Laufe der Zeit hat sich diese Sorte jedoch nicht nur in ganz Italien 
sondern auch in anderen Ländern wie Kalifornien  Australien  Malta  Türkei und Südafrika
verbreitet. Bei Cantine Fine steht die nero d’Avola für die Verkörperung der Authentizität und
Tradition Siziliens. In dieser Familie  die Zeuge der Geschichte und Bräuche dieser Region ist
gilt diese Sorte als unverzichtbar. Das beste Beispiel dafür ist der Cantine Fina Miral Nero
D'Avola  ein Rotwein  der unter der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O.C. Sicilia hergestellt
wird. Es hat sich gezeigt  dass heiße und trockene Klimabedingungen ideal für das Wachstum der
nero d’Avola sind. Bei Cantine Fine werden die Rebstöcke – die manuell und mit umweltschonenden
Methoden bearbeitet werden – in unmittelbarer Nähe von Marsala und dem Meer kultiviert. Diese
Nähe beeinflusst das Klima  indem sie die Temperaturen im Winter mildert  die thermische
Amplitude verringert und so eine gute Reifung der Trauben ermöglicht  aus denen Weine mit hohem
Alkoholgehalt gewonnen werden. Diese hohen Grade werden durch den Einsatz von Kühlanlagen und
die Durchführung von Kaltgärungen im Weingut gezähmt und kontrolliert.

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