Azienda Vinicola Follador Follador Prosecco Di Treviso - 75cl

In der Welt des Weines gibt es renommierte Familiennamen die mit einer langen Tradition und Exzellenz in der Weinproduktion verbunden sind. Follador ist ein herausragender Name im Bereich des Weinbaus dem die Erschaffung hochqualitativer Weine zugeschrieben wird. Ihre Expertise und ihr Wissen im Bereich der Weinherstellung haben zum Ansehen der Familie und ihrem Erbe in der Welt des Weines beigetragen. Mit mehr als zwei Jahrhunderten weinbaulicher Tradition in der Region Venetien zählt das Weingut zu den Pionieren in der Produktion von Schaumweinen in Valdobbiadene und wurde unter der Leitu ng von Gianfranco Follador seit 1970 zu einer Referenz in Italien. In der Geschützten Ursprungsbezeichnung und Garantierten Herkunftsbezeichnung DOC Prosecco Treviso befinden sich die Weinberge auf denen einer ihrer Star-Schaumweine Follador Prosecco hergestellt wird. Ein Prosecco der aus der einheimischen Sorte Glera gewonnen wird die auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut und nach traditionellen Methoden kultiviert wird. Nach der Ankunft im Weingut macerieren die besten Trauben 12 bis 18 Stunden lang kalt und der Most wird nach dem Charmat-Verfahren in einem Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet wobei die Sekundärgärung etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C andauert. Wenn es wahr ist dass die Familie Follador mehr als zwei Jahrhunderte Weinbautradition in der italienischen Region Venetien besitzt so ist es ebenso wahr dass die Kellerei unter der Ägide Gianfrancos zu einem Zusammenspiel mit der Avantgarde übergegangen ist um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu kreieren. So sehr dass sogar Follador Prosecco zum offiziellen Prosecco der National Gallery in London ernannt wurde.