EAN: 8033237680808

AZIENDA VINICOLA FOLLADOR FOLLADOR PROSECCO DI ...

In der Welt des Weines gibt es renommierte Familiennamen  die mit einer langen Tradition und
Exzellenz in der Weinproduktion verbunden sind. Follador ist ein herausragender Name im Bereich
des Weinbaus  dem die Erschaffung hochqualitativer Weine zugeschrieben wird. Ihre Expertise und
ihr Wissen im Bereich der Weinherstellung haben zum Ansehen der Familie und ihrem Erbe in der
Welt des Weines beigetragen. Mit mehr als zwei Jahrhunderten weinbaulicher Tradition in der
Region Venetien  zählt das Weingut zu den Pionieren in der Produktion von Schaumweinen in
Valdobbiadene und wurde unter der Leitung von Gianfranco Follador seit 1970 zu einer Referenz
in Italien. In der Geschützten Ursprungsbezeichnung und Garantierten Herkunftsbezeichnung DOC
Prosecco Treviso befinden sich die Weinberge  auf denen einer ihrer Star-Schaumweine  Follador
Prosecco  hergestellt wird. Ein Prosecco  der aus der einheimischen Sorte Glera gewonnen wird 
die auf lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut und nach traditionellen Methoden kultiviert wird.
Nach der Ankunft im Weingut macerieren die besten Trauben 12 bis 18 Stunden lang kalt  und der
Most wird nach dem Charmat-Verfahren in einem Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet  wobei die
Sekundärgärung etwa 30 Tage bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C andauert. Wenn es wahr ist 
dass die Familie Follador mehr als zwei Jahrhunderte Weinbautradition in der italienischen
Region Venetien besitzt  so ist es ebenso wahr  dass die Kellerei unter der Ägide Gianfrancos
zu einem Zusammenspiel mit der Avantgarde übergegangen ist  um Weine von außergewöhnlicher
Qualität zu kreieren. So sehr  dass sogar Follador Prosecco zum offiziellen Prosecco der
National Gallery in London ernannt wurde.

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