Moscato dAsti 2023 - 75cl

Ceretto Moscato d'Asti ist ein schäumender sortenreiner und süßer Weißwein aus Moscato Bianco gekeltert von Ceretto und gehört zur DOCG Moscato d'Asti. Ceretto ist eine Gruppe aus dem italienischen Piemont die verschiedene Weingüter besitzt. Insgesamt kontrolliert die Gruppe eigene 160 Hektar Rebfläche die in vier Weingütern vinifiziert werden. Es werden insgesamt 17 Weine produziert die in insgesamt 60 Länder exportiert werden. Es werden Qualitätsweine hergestellt die die Typizität der Weinberge und Region ausdrücken. Die Weinberge von Ceretto Moscato d'Asti haben eine Ausdehnung von 42 Hektar. Die Parzellen befinden sich auf 300 bis 400 Meter Höhe auf einem bergigen weißlichen Gelände das aus Lehm Sand und Schlick besteht. Der Wein wurde 1978 zum ersten Mal hergestellt und das Etikett und die Flasche wurden vom berühmten italienischen Designer Giacomo Bersanetti im Jahr 1987 entworfen. Bei der Vinifizierung des Ceretto Moscato d'Asti sollen die Trauben und ihr aromatisches Potential so gut wie möglich respektiert werden. Aus diesem Grund wird es ausschließlich im Edelstahl-Autoklav fermentiert so dass die Fruchtaromen der Traube maximal erhalten bleiben. Deshalb fallen auch die Arbeitsschritte wie die Vorklärung durch Dekantieren Klären und Filtern nicht übermäßig gravierend aus.