Barbaresco Bernadot 2020 - 75cl

Ceretto ist ein ökologischer Rotwein Barrique hergestellt in der DOCG Barbaresco (Piemont) aus der Sorte Nebbiolo vom Weingut Ceretto. Dieses Weingut wurde 1937 von Riccardo Ceretto gegründet und ist ein Maßstab für den Weinbau im Piemont. Dank seiner großen Auswahl an Weinbergen und Kellereien spiegelt es perfekt den Reichtum wider der in der Gegend von Le Langhe existiert. Derzeit ist sein Nachfolger Alessandro Ceretto für die Herstellung ökologisch zertifizierter Weine verantwortlich die den Ausdruck des Terroirs perfekt widerspiegeln. Ceretto Barbaresco Bernadot stammt aus einem stattli chen 4 8 Hektar großen Weinberg in der Ortschaft Treiso (Piemont). Dabei handelt es sich um ein kleines natürliches Amphitheater das auf 400 Metern über dem Meeresspiegel ein besonderes Mikroklima bildet. Es wird ökologischer Landbau betrieben und es werden biodynamische Verfahren durchgeführt. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Sobald die Trauben im Keller ankommen werden sie vor der Weinbereitung einer sorgfältigen Auswahl unterzogen. Dann mazerieren die Trauben des Ceretto Barbaresco Bernadot lange Zeit um eine maximale Extraktion zu erreichen und fermentieren dann bei hohen Temperaturen. Dann reift der Wein 24 Monate in großen Eichenfässern und ruht schließlich noch eine Weile in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Ceretto Barbaresco Bernadot ist ein Rotwein mit einem aromatischen eleganten und wilden Profil. Ein wahrer Botschafter des Piemont.