Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana ist ein ökologischer Rotwein aus der Sorte Dolcetto
hergestellt in der DOC Dolcetto d'Alba im Piemont (Italien) durch das Weingut Ceretto. Hinter
Ceretto einem Weingut mit mehr als 70 Jahren Geschichte das Maßstäbe für Qualitätsweine aus
dem Piemont setzt stehen drei Generationen. Zudem verfügt die Familie Ceretto über eine lange
Liste von Einzellagen die es ihr ermöglichen Jahr für Jahr Weine aus großartigen
Anbaugebieten in der prestigeträchtigen Gegend von Langhe zu produzieren. Ein breites Sortiment
von internationalem Ruf. Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana stammt aus einer herrlichen Parzelle
am Rande der italienischen Gemeinde Alba (Piemont). Dabei handelt es sich um ein Gebiet in
Norditalien das für den Anbau der einheimischen Sorte Dolcetto bekannt ist. Es wird
ökologischer Landbau ohne den Einsatz synthetischer Chemikalien betrieben und die Weinlese
erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana
vinifiziert mit der Bemühung die sortentypischen Eigenschaften der Dolcetto zu fördern. Dazu
gären die Trauben zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur wobei besonders auf
relativ kurze Maischezeiten geachtet wird. Obwohl der Name Dolcetto süßes Stückchen bedeutet
ist Ceretto Dolcetto d'Alba Rossana in Wirklichkeit ein trockener fruchtiger und sehr leichter
Rotwein. Ein leicht zu trinkender "Rosso".
